高胆固醇人群，如果身体状态良好，通常能吃鸡蛋，建议适量食用。若身体状况不允许，一般不能吃鸡蛋。
高胆固醇的人群，如果其血液中的胆固醇水平控制在正常范围内，且日常饮食中摄入的饱和脂肪和反式脂肪较少，可以适量食用鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄中，而人体对食物中胆固醇的吸收率并不高，因此，适量食用鸡蛋通常不会明显影响血液中的胆固醇水平。
部分情况下，胆固醇水平很高、无法通过饮食和生活方式调整有效降低胆固醇，或者已经患有心血管疾病的患者，通常不建议吃鸡蛋或需要严格限制鸡蛋的摄入量。因为这类人群的胆固醇代谢可能存在障碍，摄入过多的胆固醇可能进一步加重病情，增加心血管疾病的风险。
日常生活中，建议注重整体饮食的平衡和多样化，适量摄入富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，以促进身体健康。
