一般情况下，黑米和大米煮饭能补充蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等营养。具体内容如下：
1、蛋白质
黑米和大米都含有蛋白质，但黑米中的蛋白质含量相对较高。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对维持生命活动、促进生长发育具有重要作用。
2、碳水化合物
大米是碳水化合物的主要来源之一，为身体提供所需的能量。碳水化合物被人体消化吸收后，会分解为葡萄糖，供给身体各项生理活动所需的能量。
3、维生素
黑米和大米都含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。这些维生素在人体内发挥着重要的生理功能，如参与能量代谢、维持神经系统正常运作、保护细胞免受自由基损害等。
4、矿物质
黑米中含有丰富的矿物质，如铁、锌、镁等，而大米也含有一定量的矿物质。这些矿物质对维持体内电解质平衡、促进骨骼健康、参与神经传导和肌肉收缩等方面是十分重要的。
5、膳食纤维
大米和黑米都含有膳食纤维，但黑米中的膳食纤维含量更高。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加排便次数，改善便秘和消化不良等问题。同时，膳食纤维还能降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
黑米和大米煮饭能够满足人体对多种营养素的需求。但需要适量食用，避免过量摄入导致身体不适。
