一般情况下，咸鸭蛋和牛奶能一起吃，但要注意控制食用量。具体分析如下：
咸鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、铁元素等营养成分，有助于保护肝脏，并具有平肝明目的效果，还可以促进血红蛋白的合成，预防贫血，维持人体的正常生理功能。牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等营养成分，这些成分有助于维持骨骼健康、增强免疫力、促进生长发育等。
咸鸭蛋的咸香可以中和牛奶的淡味，使口感更加丰富。同时，牛奶的醇厚也可以减轻咸鸭蛋可能带来的油腻感，让味觉体验更加平衡和愉悦。二者一起食用能够提供足够的能量，使人产生较强的饱腹感。
但注意适量食用，过量食用任何一种食物都可能对身体健康产生不利影响。建议在日常饮食中保持均衡摄入，合理搭配各类食物，以确保获得全面的营养支持。
参考文献：
[1]徐应芬,张太明,罗克典.咸鸭蛋的营养及鉴别方法[J].现代农村科技,2015,(01):32-33.
[2]曹清余.小牛奶大营养[J].农家致富,2024,(18):59.
