吃杨桃的吃法一般有直接切片生食、杨桃拌酸奶、杨桃蜂蜜水、杨桃炒虾仁、杨桃果酱等。
1、直接切片生食
将杨桃洗净，用刀削去边缘较硬的棱边，再切成均匀薄片。可直接放入口中咀嚼，感受清甜汁水在齿间迸发，其清爽口感能有效解渴，原汁原味品尝杨桃天然风味，简单便捷又能最大程度保留营养。
2、杨桃拌酸奶
把杨桃切成小块，放入碗中，倒入适量酸奶。酸奶的醇厚奶香与杨桃的清甜果香相互交融，口感丰富。还可依据个人喜好撒上坚果碎或果干，增加口感层次，是一道美味又营养的甜品，适合当作下午茶。
3、杨桃蜂蜜水
杨桃切片后放入杯中，加入适量蜂蜜，用温水冲泡。蜂蜜的香甜能中和杨桃淡淡的酸涩，使饮品口感更柔和。常喝此水有润肺止咳、生津止渴功效，在干燥时节饮用，能有效滋润身体。
4、杨桃炒虾仁
杨桃切成小块，虾仁洗净用料酒、盐腌制片刻。锅中热油，先放入虾仁煸炒至变色，再加入杨桃块一同翻炒，调味后出锅。杨桃的清新为虾仁增添别样风味，荤素搭配营养均衡，是餐桌上一道亮眼菜肴。
5、杨桃果酱
杨桃切碎后放入锅中，加入冰糖和适量水，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌。煮至杨桃软烂、果酱浓稠时关火。待冷却后装入干净容器，可涂抹在面包上，酸甜滋味开启美好一天，且便于保存，随时享用。
选择适合自己的杨桃食用方法，并遵循适量原则，可以更好地享受杨桃带来的美味和营养。
参考资料：
[1]秦靖欣,杨志伟.杨桃多酚的提取工艺优化及其抗氧化活性评价[J/OL].食品工业科技,1-18[2025-04-12].https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024120157.
[2]粟璟曦,宋琼,苏迎,等.杨桃根提取物DMDD对α-synuclein PFFs所致分化SH-SY5Y细胞损伤的保护作用及机制研究[J].广西医科大学学报,2024,41(10):1433-1441.
