芹菜是一种营养丰富的蔬菜，但不能和螃蟹、西芹、黄豆、南瓜、虾米等食物一起吃。具体分析如下：
1、螃蟹
螃蟹和芹菜都性寒凉，两者同食可能会造成胃肠道不适，引起腹泻，影响营养吸收。
2、西芹
虽然西芹和芹菜都属于芹菜类，但西芹中含有维生素C的分解酶，会破坏芹菜的维生素C，造成营养流失。
3、黄豆
芹菜与黄豆同食可能会使人体对铁的吸收下降，长期如此可能诱发贫血。因为黄豆中的部分成分可能影响铁的吸收利用。
4、南瓜
芹菜与南瓜同食，对胃肠功能较弱的人群，很容易引起腹泻、腹胀、消化不良等不适症状。
5、虾米
芹菜中含有草酸，与虾米一同食用可能会形成草酸钙结石，影响身体健康。
日常生活中，可以根据自身情况适量食用芹菜，有助于补充身体所需营养。同时在与其他食物搭配食用时，需要注意是否存在相互反应。
