一般情况下，白菜和红枣能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
白菜富含维生素C、膳食纤维及钙、钾等矿物质，而红枣则含有蛋白质、糖类、铁和维生素C等成分。其中，白菜中的维生素C能促进人体对红枣中铁元素的吸收，有助于预防缺铁性贫血，二者的膳食纤维还能共同助力肠道蠕动，维持消化系统的正常功能。
但注意适量食用，红枣的含糖量较高，过量食用可能引发腹胀，还会对血糖产生影响，白菜性偏寒凉，脾胃虚寒者若一次性大量食用，可能会感到不适，这类人群可搭配生姜等温热食材一起吃，以调和白菜的寒性。
白菜和红枣是安全且营养互补的食材组合，日常烹饪中可根据个人口味灵活搭配。但要留意控制食用量，并结合自身的体质特点，这样才能让两者的营养更好地为人体所用，尤其适合需要补充维生素、铁和膳食纤维的人群注意保持良好的饮食习惯，多样化摄入各类食物，以确保营养均衡。
参考资料：
[1]白菜的食疗作用[J].农村科学实验,2010,(11):41.
[2]梁英子.红枣的营养与保健作用研究[J].中国食品,2023,(12):79-81.
