通常情况下，虾和番茄可以一起吃，但存在一些食用注意事项。具体分析如下：
虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，如维生素B12、维生素D等，对增强免疫力、促进骨骼健康有益。番茄则含有丰富的维生素C、维生素A、番茄红素、钾等营养成分，具有抗氧化、保护心血管等作用。二者在营养成分上没有相互冲突或禁忌的成分，一起食用能够为人体提供多样化的营养。
但是虾和番茄都含有一定的酸性物质，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃痛、胃胀、反酸等不适症状。胃肠功能较弱的人群，应注意适量食用。
食用不新鲜的虾和番茄可能会引发食物中毒等问题。购买虾时，要选择活虾或新鲜度高的冰鲜虾，避免食用变质、有异味的虾。番茄要选择色泽鲜艳、果实饱满、无腐烂变质的。
参考资料：
[1] 解庆镔,杨镇,吴东和,等. 对虾的营养分析[J]. 中国烹饪研究,1988(3):53-56.
[2]钟彩霞. 番茄的营养成分及保健作用[J]. 内蒙古科技与经济,2011(22):105-105,107.
