一般情况下，黄瓜和洋葱能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
黄瓜富含维生素K、钾和水分，有助于维持电解质平衡、补水及促进代谢废物排出。洋葱富含维生素C、硫化物和槲皮素，有助于增强免疫力、抗炎及促进脂肪代谢。二者搭配可同时补充抗氧化剂，洋葱的槲皮素、黄瓜的维生素C和黄瓜的钾、洋葱的微量营养素，适合需要抗氧化或改善心血管健康的人群。
黄瓜含有不溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。洋葱含有可溶性膳食纤维，有助于调节血糖和胆固醇。搭配食用可同时改善肠道健康，黄瓜促进排便，洋葱调节菌群，适合消化功能较弱或便秘人群。但注意适量食用，避免过量引起腹痛、腹泻等不适。
黄瓜和洋葱一起吃对大多数人而言是安全的，但在特定的健康状况下，应避免同时食用，以防止出现不良反应。如有任何疑问或不适，建议咨询专业的医生或营养师。在日常饮食中，也应注意食物的多样化和平衡，避免单一食物过量摄入，以保持身体健康。
参考资料：
[1]黄瓜的营养与保健功效[J].吉林蔬菜,2016,(Z2):9.
[2]倪湾.详说洋葱的食疗功效[J].食品与健康,2024,36(11):16-17.
