鱼腥草煲瘦肉汤一般有补充营养、清热解毒、滋阴润燥、增强体质、促进消化等功效。具体分析如下：
1、补充营养：瘦肉富含蛋白质、铁、锌等多种矿物质，鱼腥草含有挥发油、黄酮类化合物及维生素。二者搭配煲汤，能为身体提供丰富营养物质，满足日常生理活动所需，维持身体正常运转。
2、清热解毒：鱼腥草性寒凉，具清热解毒之效。煲瘦肉汤食用，可帮助清除体内热毒，缓解因上火引起的咽喉肿痛、牙龈出血、目赤肿痛等症状，调节身体内环境平衡。
3、滋阴润燥：瘦肉能滋阴养血，与鱼腥草共同煲汤，可缓解因燥热导致的口干舌燥、皮肤干燥等不适。尤其适合气候干燥时节饮用，能滋润身体，改善阴虚燥热状态。
4、增强体质：汤品中蛋白质、维生素及活性成分协同作用，能促进免疫细胞生成与活性提升。经常饮用可增强机体免疫力，提升抵御疾病能力，降低患病风险。
5、促进消化：鱼腥草含膳食纤维，煲汤后食用能刺激肠道蠕动。搭配瘦肉煲汤，既能补充营养，又能促进食物消化吸收，缓解消化不良、腹胀等问题，维持消化系统健康。
饮用鱼腥草煲瘦肉汤时，脾胃虚寒人群需控制饮用量，避免因鱼腥草寒凉加重脾胃负担。对鱼腥草或瘦肉过敏者禁止食用，烹饪时确保食材新鲜卫生，不确定是否适合食用可先咨询专业人士。
参考资料：
[1]王磊.鱼腥草发酵液抗炎作用及应用研究[D].陕西师范大学,2022.
[2]陈庆华,邹秀丽,李芸瑛,等.鱼腥草营养成分的分析[J].浙江农业科学,2009,(05):992-993.
