折耳根和鱼腥草有什么区别

彩牛养生 · 2025-06-28
孙连庆 主任医师
西安交通大学第一附属医院(三级甲等) 中医科

  一般情况下,折耳根和鱼腥草没有区别,二者是同一种植物的不同称呼。具体分析如下:

  从植物学角度来看,折耳根和鱼腥草均指三白草科蕺菜属植物,其根茎细长,叶互生,因含有挥发油成分,散发类似鱼腥味的特殊气味。在中医典籍与植物分类中,折耳根与鱼腥草对应同一物种,具备相同的形态特征和生物学属性。

  在地域文化和日常使用中,不同地区对该植物的叫法存在差异。中国西南地区,如四川、贵州、云南等地,多称其为折耳根,常作为食材凉拌、炒菜或制作蘸水食用;而在其他地区及中药领域,更常用鱼腥草这一名称,多以药用为主,用于清热解毒、消痈排脓等。

  食用或药用折耳根即鱼腥草时,需关注其寒性特质,体质虚寒、脾胃虚弱者应控制食用量,食用前确保清洗干净,若用于药用建议遵循医嘱,避免自行随意使用。

参考资料:

[1]陈庆华,邹秀丽,李芸瑛,等.鱼腥草营养成分的分析[J].浙江农业科学,2009,(05):992-993.

[2]王磊.鱼腥草发酵液抗炎作用及应用研究[D].陕西师范大学,2022.

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