夏季适量清淡饮用鸽子汤并不会引发上火，只有大量饮用、搭配温补食材或是本身属于阴虚燥热体质的人群，才容易出现燥热上火表现。如果身体持续口干、咽痛、长痘等，建议及时就医。
鸽子肉本身性平，不属于温热燥烈食材，核心功效为益气养血滋阴补虚。夏季人体多汗易耗气伤阴，少量喝清炖鸽子汤能够补充流失气血，缓解浑身乏力精神不振等暑耗症状。单纯清水炖煮，不添加人参桂圆红枣等温补配料，汤品性质平和，多数普通人日常饮用无上火风险。炖煮时搭配冬瓜莲藕绿豆等凉性食材，还能中和暑热，进一步降低燥热反应，适配夏季身体状态。
体质差异是决定是否上火的关键因素。体内阴虚火旺人群本身常有手心发热咽喉干痒，夏季环境热气叠加，长期大量饮用浓醇鸽子汤会加重内热。汤中加入黄芪当归桂圆等滋补热性食材，会大幅提升整体温补之力，连续饮用易出现口腔溃疡长痘便秘等上火症状。另外，烹饪时重油重辣，也会加重脾胃积热，诱发各类燥热不适，这类人群需减少饮用频次。
日常饮用鸽子汤尽量采用清炖做法，减少各类温补药材添加，搭配清热蔬菜平衡汤性。控制每周饮用次数，多饮用温水，搭配新鲜瓜果，维持体内寒热平衡，减少燥热不适感。
参考资料：
[1][1]药膳鸽子汤益气补血[J].江苏卫生保健,2020,(8):46.
