急性胰腺炎一旦发作，是禁止吃药的，需要禁食，抑制胰酶分泌，进行病因的治疗。如果急性胰腺炎转为慢性胰腺炎，可以采用内科的治疗，首先就是治疗并发症，可以口服枸橼酸治疗胰腺钙化。
胰腺外分泌功能不全的时候，可以采用高蛋白、高碳水化合物、低脂肪的饮食。常规可以应用胰酶制剂，如多酶片。此外，维生素A、 D、E、K等，均应补充。如果患者发生糖尿病的时候，可以进行糖尿病治疗，多采用胰岛素治疗。
如果胰腺炎发生慢性疼痛，可以给予口服一定量的止痛药，比如双氯芬酸钠片、芬必得等。
