我们每个人的习惯口味不同，有的人喜欢吃甜的，有的人喜欢吃辣的，还有的人喜欢吃清淡的；我们吃东西总会想了解的功效；那么，豆腐乳的功效与作用？
豆腐乳的功效与作用
腐乳，主要是用豆腐制作而成；从中医学的角度讲腐乳可以健脾消食，摄入体内之后可以增加食欲，对腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度讲，腐乳中的维生素B族含量非常丰富，可以营养神经，改善失眠多梦的状态。而且其中的植物蛋白可以为身体补充能量，增强身体的免疫力，还可以调节体内的离子水平，增加钙离子和磷离子的含量。
腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香，小儿食积或疳积腹胀，大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅，姜母鸭，羊肉炉，面线，面包等，沾酱及肉品加工等用途。
适量食用腐乳，对人体有一定好处；但过量食用，也会产生一定危害；建议选择正规厂家生产的腐乳，并结合自身情况适量食用。希望这篇回答能帮助到您！
