秋葵中毒的症状主要包括恶心和腹痛、头晕和呼吸困难、皮肤瘙痒红肿、乏力和多汗胸闷和少尿等。建议患者及时前往医院，遵医嘱进行治疗。分析如下：
1.恶心和腹痛：秋葵中毒可能导致胃肠道黏膜受到刺激，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。这些症状通常发生在进食后的短时间内，且可能伴随有苦味或未消化的食物。
2.头晕和呼吸困难：中毒后，神经系统可能会受到影响，导致头晕、头痛、乏力、嗜睡等症状。在严重情况下，还可能出现呼吸困难、窒息、心悸、抽搐等神经毒性症状。
3.皮肤瘙痒红肿：如果食用过量的秋葵，毒素可能会在体内堆积，对皮肤黏膜造成刺激，导致皮肤瘙痒、红肿等皮肤不适症状。
4.乏力和多汗：中毒可能导致体内的电解质紊乱，引起全身乏力、恶心、呕吐等症状。此外，还可能出现多汗、皮肤弹性消失等全身症状。在严重情况下，甚至可能引发休克。
5.胸闷和少尿：在极少数情况下，秋葵中毒还可能影响到循环系统和泌尿系统。循环系统症状可能包括胸闷、气短、心悸等；泌尿系统症状则可能包括少尿、无尿、酱油色尿等情况。
如果出现上述中毒症状，应立即停止食用秋葵，并及时就医治疗。医生可能会采取催吐、洗胃等措施来清除体内的毒素。在日常生活中，应确保食材新鲜并正确储存，避免食用过期或未经处理的食品，以降低食物中毒的风险。
