香油是从芝麻中提炼出来的植物油，主要功效与作用有润肠通便、延缓衰老、保护血管、减轻烟酒毒害、保护嗓子等。具体分析如下：
1、润肠通便
香油中含有油脂，这些油脂具有润肠通便的作用，对便秘有良好的防治效果。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能有效缓解便秘症状。
2、延缓衰老
香油中富含的维生素E具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。适量食用香油，可以帮助中老年人延缓衰老，预防脱发和早生白发。
3、保护血管
香油中的不饱和脂肪酸，如亚油酸、棕榈酸等，容易被人体分解吸收和利用，有助于促进胆固醇的代谢，并消除动脉血管壁上的沉积物，从而保护血管健康，预防心血管疾病。
4、减轻烟酒毒害
对存在吸烟酗酒习惯的人而言，适量食用香油可以减轻烟酒对牙齿、牙龈、口腔黏膜以及肺部的刺激和损伤。香油还能抑制尼古丁的吸收，对口腔黏膜和肺部起到一定的保护作用。
5、保护嗓子
常喝香油能够增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎等有良好的恢复作用。香油能够润滑声带，减少摩擦，从而保护嗓子健康。
过量香油食用可能会引起腹泻、消化不良、肥胖等副作用。因此，在食用香油时应适量控制，并根据个人体质和需求选择是否食用。
