一般情况下，白醋的作用与功效有促进消化、清洁杀菌、美容护肤、改善环境、缓解疲劳等。具体分析如下：
1、促进消化
白醋含有醋酸成分，能够刺激胃酸分泌，从而帮助食物更好地消化。对改善消化不良、缓解胃部不适等症状有一定的辅助作用。
2、清洁杀菌
白醋中的酸性物质具有消毒作用，可以用于清洁厨房用具、餐具以及家居表面。能有效杀灭细菌、病毒等微生物，保持环境的清洁与卫生。
3、美容护肤
白醋可以用于洗脸或作为美容护肤的辅助品。其酸性成分有助于去除皮肤表面的油脂和污垢，使皮肤更加光滑细腻。但使用时需注意适量，避免对皮肤造成刺激。
4、改善环境
白醋的酸性可以中和碱性物质，从而去除异味、净化室内空气。将白醋稀释后喷洒在房间角落或家具表面，有助于创造更加舒适的生活环境。
5、缓解疲劳
适量饮用白醋水还可以缓解因疲劳引起的肌肉酸痛，因为白醋中的成分能促进血液循环，有助于缓解身体的疲劳感。但需注意，饮用时应将白醋稀释后再饮用，避免直接饮用高浓度的白醋。
使用白醋时需适量，过量摄入白醋可能会损伤胃黏膜、腐蚀牙釉质等，对身体健康造成不良影响。同时，白醋不宜与部分药物同时使用，以免影响药效或产生不良反应。
