苞谷碴子通常是指玉米粥，糖尿病患者一般可以吃玉米粥，注意适量食用。
玉米粥含糖量不高，还含有大量膳食纤维，对提高血糖有缓解作用。玉米粥由粗粮制成，富含维生素、钙、谷氨酸等微量元素，能很好地补充体内所需营养素，有效改善视觉疲劳，强化神经营养，促进胃肠蠕动。玉米粥可以促进肠蠕动，避免便秘，糖尿病患者通常可以吃玉米片粥。
但要注意的是玉米粥吃后吸收快，容易引起餐后高血糖。因此建议适量食用，不可过量摄入。除了玉米粥以外，糖尿病患者还可食用苦瓜、冬瓜、燕麦等食物，对控制血糖也有一定好处。还应适当进行慢走、打太极拳、瑜伽等活动，有助于增强体质，对健康也有一定帮助。
一般建议患者多吃粗粮食品，避免吃高糖、高脂肪、高热量的食品，血糖正常控制的情况下还可以进行有氧运动。
