一般情况下，滋阴养血的食物有黑芝麻、阿胶、桑葚、猪肝、百合等。具体分析如下：
1、黑芝麻
黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经。含有丰富的油脂、蛋白质、维生素E、铁等营养成分。维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，有助于维持细胞的正常功能；铁是合成血红蛋白的重要原料，可促进血液生成，起到养血的作用；其油脂能润燥滑肠，滋养肝肾之阴，从而达到滋阴养血的功效。
2、阿胶
阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经。阿胶富含胶原蛋白和部分水解产生的多种氨基酸，能够促进造血功能，提高红细胞、白细胞、血小板数量，从而起到养血的作用。同时，阿胶还能通过滋养肝肾之阴，来达到滋阴的效果，对阴血不足所致的各种病症有很好的调理作用。
3、桑葚
桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经。含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素、矿物质等营养物质。桑葚能滋补肝肾之阴，肝藏血，肾藏精，精血同源，滋补肝肾有助于养血。同时，其滋阴作用可缓解阴虚导致的内热，如五心烦热、潮热盗汗等症状。
4、猪肝
猪肝味甘、苦，性温，归肝、心经。猪肝富含铁、维生素A、蛋白质等营养成分。铁是合成血红蛋白的关键元素，能够有效预防和改善缺铁性贫血，从而达到养血的目的。维生素A有助于保护眼睛，维持正常的视觉功能，同时对肝脏也有一定的滋养作用。
5、百合
百合味甘，性寒，归心、肺经。百合含有丰富的秋水仙碱、蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分。能润肺止咳，清心安神，滋养肺阴。同时，百合对阴虚内热引起的失眠、多梦等症状有很好的调理效果，体现了其滋阴的功效。
上述食物在滋阴养血方面各有特点和优势，可根据个人口味和身体状况适当选择食用。但食物的功效有限，不能替代药物治疗。如果有明显的阴血不足症状，应及时就医，在医生的指导下进行综合调理。
参考资料：
[1]钟赣生. 中药学 [M]. 9版. 北京：中国中医药出版社，2020.
