一般情况下，淡豆豉是一种常见的中药材，其主要功效与作用有解表除烦、宣发郁热、和胃消食、解毒、通利二便等。具体分析如下：
1、解表除烦
淡豆豉辛散苦泄，既能疏散表邪，又能宣散郁热，对外感表证，无论风寒、风热均可应用，常与葱白、薄荷等药配伍，以增强解表之力，缓解发热、头痛、心烦等症状。
2、宣发郁热
可用于治疗热病后期，余热未清，气郁不舒所致的胸中烦闷、虚烦不眠等症，常与栀子同用，如栀子豉汤，能清宣郁热，除烦安神。
3、和胃消食
淡豆豉有助于和中开胃，促进消化。对脾胃不和、食欲不振、消化不良等情况，有一定的调理作用，可改善胃肠功能，增进食欲。
4、解毒
具有一定的解毒作用，可用于治疗疮疡肿毒、丹毒等病症，通过清热解毒，帮助消散肿毒，促进病情好转。
5、通利二便
淡豆豉能促进肠道蠕动，有利尿通便的功效，可缓解便秘和小便不利等问题，使体内的湿热之邪通过二便排出体外。
在临床应用中，建议根据具体病情与其他药物配伍使用，以发挥更好的治疗效果。
参考资料：
[1]钟赣生. 中药学 [M]. 9版. 北京：中国中医药出版社，2020.
