清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼所需材料

鲳鱼：一条
葱：一根
蒜：两瓣
姜：两片
剁椒：一勺
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
香菜：一根

清蒸鲳鱼的做法

1

鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
2

姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
3

姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
4

取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
5

水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。
6

蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。

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