土豆丝煎饼

土豆丝煎饼

1搅拌面糊时可以先倒少许水，这样好控制面糊的稀稠
2这里再次提醒，面糊倒入平底锅后一定要迅速旋转，使面糊摊均匀，要不面糊碰到温度会很快成型的哦……

土豆丝煎饼所需材料

高粉：一碗
土豆：一个
胡萝卜：半个
葱：少许
盐：适量
食用油：适量
蔬之鲜：适量
醋：少许
大蒜：适量

土豆丝煎饼的做法

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将一碗高粉倒入稍大点的容器加适量盐搅拌成糊状
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搅拌好的面糊倒入适量食用油和葱花搅拌均匀
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这是搅拌好的面糊，不能太稀会不成形，也不能太稠摊出来会很硬，影响口感，稀稠可以参照此图
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平底锅烧热转中小火，两勺的量舀入锅内，我用的是盛汤用的勺子，具体的量更具平底锅锅大小而论
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面糊倒入锅内速速旋转锅使面糊摊均匀，然后盖上锅盖
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1分钟后煎饼变色翻面，盖上锅盖继续摊1分钟
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摊煎饼的时间控制在2分钟以内，时间太长煎饼会跟干哦……
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这是出锅的煎饼，依次摊好全部
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土豆丝六很简单啦……相信大家都会！土豆和胡萝卜切丝，准备炒锅油烧热
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油烧7成热放入少许大蒜炒出香味
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倒入切好的土豆丝胡萝卜丝翻炒，加入盐醋和蔬之鲜
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翻炒至土豆丝胡萝卜丝变软即可出锅
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怎么样很有食欲吧……
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拿出之前摊好的煎饼铺上一层薄薄的土豆丝
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由下往上卷起
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从中间部分用刀切开，摆入盘中
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怎么样？是不是很简单
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成品图，快快享用……

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