浓情巧克力面包

浓情巧克力面包

没有模具可以直接整成圆形或橄榄形，用品质好的可可粉和巧克力味道会更好。

浓情巧克力面包所需材料

高筋面粉：125克
低筋面粉：25克
可可粉：10克
苦甜巧克力：50克
白砂糖：15克
盐：2克
淡奶油：30克
鸡蛋：一个
酵母：3克
水：60克（左右）
黄油：15克

浓情巧克力面包的做法

1

酵母用温水化开静置。巧克力放入大碗隔水融化，倒入面粉拌匀，加入除了黄油外所有的材料，揉成团
2

加入黄油，继续揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段。保鲜膜封好，室温发酵至两倍大。
3

发酵好后，分割成六份，滚圆，保鲜膜盖住，中间醒发15分钟，放入六连模。
4

放入烤箱，并放入一碗热水，发酵一个小时到一个半小时至两倍大，取出。预热烤箱175度，烤30分钟左右。最后十分钟时记得加盖锡纸。
5

烤好后马上取出脱模，冷却后密封保存

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