糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

蒸排骨要一次放够水，最好不要中途加水。
糯米要提前泡好，现在天热中途要换水，不然容易坏。
糯米的量不限，喜欢吃的也可用多放点。

糯米蒸排骨所需材料

排骨：700克
糯米：适量
姜：1块
葱：1根
料酒：2勺
酱油：1勺半
蚝油：1勺
生抽：1勺
白糖：适量

糯米蒸排骨的做法

1

准备食材：糯米提前泡4个小时，中途换水一次，排骨用水浸泡半小时去血水。姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
2

排骨放入大容器，放姜和葱白，盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和白糖拌匀。
3

拌匀的排骨放冰箱冷藏腌制一小时，半小时翻一次。
4

泡好的糯米沥干水分，腌好的排骨挑出姜葱，放一勺色拉油拌一下。
5

把糯米和排骨放在一起拌匀，压实一点。
6

冷水上锅蒸，水开后转中小火蒸一个小时即可。
7

出锅了，撒上葱花即可。
8

成品

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