巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕

蛋糕底可以看我主页菜谱戚风蛋糕做法，装入饭盒是为了方便，如果想要在活底模具做，就要做好慕斯糊了，不能过稀，稀了会渗漏，稠了会出疙瘩，要掌握好量，吉利丁液要放置温热再倒入奶油里！

巧克力慕斯蛋糕所需材料

八寸戚风蛋糕：一个
巧克力：100克
淡奶油：250克
白糖：50克
巧克力粉：适量
牛奶：180克
吉利丁片：5克

巧克力慕斯蛋糕的做法

1

八寸蛋糕胚一个备好（详细做法可看我菜谱戚风蛋糕）
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5克吉利丁片放入冷水里泡软，巧克力，牛奶备好！
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巧克力与牛奶加热至巧克力融化，放入泡软的吉利丁片拌均，至吉利丁片融化！
4

淡奶油放入白糖大致七分发！
5

将巧克力液倒入淡奶油拌均，成慕斯糊！
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蛋糕按盒子大小，切下放入饭盒内倒入慕斯糊！
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另一个盒子也如此放入蛋糕，倒入慕斯糊！
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剩下的边角蛋糕摆平也放入大的容器！
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倒入慕斯糊放冰箱冷藏4小时！
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冷藏好的慕斯拿出表面喷洒巧克力粉，放上草莓装饰就可以享用了！
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其它也如此装饰，自己吃不装饰也可！
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丝丝滑滑超级好吃哦！

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