花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋

此道菜蒸制十分钟即可，蒸太久蛋液就老了。

花蛤蒸蛋所需材料

花蛤：250克
鸡蛋：3个
葱：1份
油：适量
盐：适量
生抽：适量
芝麻油：适量

花蛤蒸蛋的做法

1

备好材料，花蛤提前用海盐水浸泡4小时去沙，洗净备用。
2

锅烧开水，把花蛤煮开。
3

捞起，用清水冲洗一下，沥干水份，摆入盘中。
4

鸡蛋打入盆中。
5

加入盐、油、适量温水打散打均。
6

鸡蛋液过筛倒入花蛤中。
7

用保鲜膜包好，用牙签扎几个洞。
8

锅烧开水，放入蒸架。
9

放入花蛤，盖盖子，中火蒸十分钟。
10

十分钟后，关火，虚蒸5分钟。
11

切葱花。
12

取出花蛤，去掉保鲜膜。
13

洒上葱花，淋入芝麻油、生抽即可，美美的享用吧！

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