花式豆沙包

花式豆沙包

手揉一会儿出膜快而且口感会更好鸡蛋一般50多克留10克蛋液刷表面不浪费发挥你的想象可以做成其它更漂亮的样式

花式豆沙包所需材料

高精面粉：280克
牛奶：120克
鸡蛋：40克
盐：2克
淡奶油：1勺
安琪高活性干酵母：4克
奶粉：10克
黄油：15克

花式豆沙包的做法

1

准备好所有食材
2

除黄油外，集合所有材料到面包机，糖和盐分开放，酵母放在面粉里揉25分（我是面包机揉面15分，自己用手揉10分）加入黄油再揉20分
3

发酵到2倍或者2.5倍大时，排气10分钟，然后分成均匀的6份（我拍了3个），盖保鲜膜惺20分
4

用擀面杖擀成长条状，挤入豆沙馅儿，豆沙挤到中间一点
5

用刀在边缘拉开斜条，然后像编麻花辫一样编起来，每个条只编一次就用下一个代替，直到编好
6

还可以把它包成包子状反过来擀成椭圆形用刀划开表面
7

发到刷过油的烤盘上，二次发酵到2倍大，刷蛋液。提前预热烤箱170度
8

170度20分中层，中间注意观察火候哦，因为每家烤箱温度不同

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