酒心巧克力

酒心巧克力

我都是凭着感觉做的，一开始企图把二锅头加蓝莓酱混合放在冰格里冻成冰块填进去，实在是图羊图森破啊。冻了一天也不见有变化，我以为是冰箱坏了。。后来我百度了一下，酒精的熔点是-117度。。
还是老老实实按照方子来，酒心馅加黄油鲜奶油巧克力一起，终于还是成功了。
为什么会漏呢，是因为一开始太贪心，想要皮薄馅多，手一碰就碎了，最后不得已还打了些补丁。。

酒心巧克力所需材料

巧克力：适量
牛栏山二锅头：适量
蓝莓酱：适量
黄油：适量
鲜奶油：适量

酒心巧克力的做法

1

融化巧克力，隔水融化40度—50度，在硅胶模具里沾薄薄一层（照片我忘记拍了）
2

做酒心馅，混合二锅头蓝莓酱鲜奶油黄油巧克力，也是隔水加热
3

等表皮的巧克力凝固后就倒入酒心馅。图片里外面一圈黑的就是表皮的巧克力，里面香槟色的就是酒心馅哈
4

等酒心馅凝固了就在表面再封一层巧克力表皮。（我还打了很多补丁，因为黑巧克力用完了，又加了些白巧克力融化>_
5

等都凝固了脱模以后还是凑活能看看吧

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