温暖之心--鸡脯奶酪肉包

温暖之心--鸡脯奶酪肉包

1、调味可以根据自己的口味，咸淡加减一下，特别提醒一下，奶酪原本就带有些咸味，所以放调料的时候不要放太多盐。
2、煎肉饼包不要用大火，最好小火慢煎。最后用牙签确认一下。
3、炒豌豆夹时锅里加入一两滴食用油，使豌豆夹更新鲜脆嫩，也可以用荷兰豆代替。
4、这道菜要趁热吃。

温暖之心--鸡脯奶酪肉包所需材料

鸡脯肉馅：200g
洋葱：半个
香菇：两个
嫩豌豆夹（装饰用）：适量
小西红柿（装饰用）：数颗
盐：小半勺
胡椒盐：少许
鸡精：小半勺
蛋清：一个
淀粉：两勺
小麦粉：四勺
姜：一小块
食用油：三勺
奶酪：五勺

温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法

1

香菇和洋葱切碎，姜也剁成泥，和鸡脯肉馅儿一起准备好
2

再加入盐，胡椒盐、鸡精、蛋清、淀粉，小麦粉
3

戴上手套，把肉馅材料和匀
4

分成两块均等的肉饼包料
5

取一块肉饼包料稍微捏圆，再压扁些，然后把奶酪放到肉饼包中间，然后像包汤圆一样，把肉饼包两边对折封口，再捏圆再稍微捏扁。
6

热锅冷油
7

把捏好的肉饼包放到锅里小火慢慢煎
8

一面煎出锅巴样后翻面煎另一边
9

两边都煎出锅巴了，再翻到最初煎过的那面，盖上锡纸继续煎3、5分钟，再翻面同样的做法
10

此时烧开一锅水，把清净去了茎的嫩豌豆夹入锅，绰一分钟。
11

捞起豆荚过凉水，与小西红柿备用摆盘
12

用牙签扎一下肉饼包，不沾牙签的话说明已经熟了，此时起锅摆盘

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