草莓千层

草莓千层

煎皮的时候不要放油哦，全程小火，煎好一片就要降温，不然皮不好。奶油要打好来，不然容易化哦。我的糖的份量有减少，不喜欢甜的可以适量减少。

草莓千层所需材料

草莓：450g
低筋面粉：70g
鸡蛋：两个
黄油：20g
牛奶：200ml
动物性奶油：300ml
白糖：25g（放鸡蛋里）
白糖：20g（放奶油里）

草莓千层的做法

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称好需要的东西
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草莓泡盐水洗干净，去头切片。留几个好看的放一边。
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鸡蛋加白糖搅拌好。
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加入黄油搅拌好。
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加入牛奶搅拌好。
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加入筛好的低筋面粉。
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搅拌好
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用筛子过滤好颗粒。
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这个是完整的面糊。
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保鲜膜包好，放冰箱静一静。
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我的平底锅是六寸的，所以这个面糊可以做七张皮。
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一勺面糊，全程小火。
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等到面糊起泡了说明熟了。用刮刀轻轻刮边沿。
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小心的倒在铺了油纸的东西上。
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弄好一张皮了。我用冷水冲下，然后用干净的厨房布擦干，为了降温，不然皮容易坏。
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总共可以做七张皮。选好漂亮的放在最上面。
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叠起来，包起来，放入冰箱冷藏下。
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奶油加糖，打发它。
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打到可以直立起小勾就可以了。
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把皮拿出来，准备好垫下面的纸皮。
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底下铺层皮。
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一层奶油，喜欢奶油多的可以多放。
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一层草莓。
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再一层奶油。
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盖上去一层皮，然后重复上面的步骤。
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最后的成品。完成后我会放到冷藏里，冷藏一到两小时，然后放保鲜里，随时想吃就切开吃。
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这个是昨天做的，奶油比较多的，也很好吃。
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来一张近照。
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切开的。
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喜欢吃嘛？喜欢就自己做吧。

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