蘑菇饼干

蘑菇饼干

1.黄油要融化成液态。
2.因为此饼干黄油不用打发所以泡打粉起膨胀作用不可省略。
3.用小瓶盖印圆圈的时候应该印的深一点，这样蘑菇造型才好看。
4.烘烤过程中上色要加盖锡纸避免颜色过深。

蘑菇饼干所需材料

黄油：50克
鸡蛋液：30克
泡打粉：1.5克
低粉：60克
玉米淀粉：60克
糖粉：30克
可可粉：少许

蘑菇饼干的做法

1

低粉玉米淀粉泡打粉混合过筛备用。
2

黄油融化成液体。
3

加入糖粉搅拌均匀。
4

加入鸡蛋搅拌均匀。
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筛入低粉混合物。
6

用刮刀拌成团。
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将面团分成15个15克的小剂子。
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用手团圆小剂子。
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准备好可可粉。
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找一个小瓶盖啊，用瓶盖蘸取可可粉。
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用小瓶盖儿在，小面团上印出圆形。压得稍微深一点。
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小蘑菇就做好了，将小蘑菇摆在铺有油纸的烤盘上。
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如提前预热好的烤箱170度25分钟即可。
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是不是很简单呢！成品图。

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