清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

蒸鱼最关键的是火候的掌握，只要鱼眼珠一爆出请立刻关火出锅。蒸出的水一定要倒掉。

清蒸鲈鱼所需材料

鲈鱼：一尾
姜丝：适量
葱丝：适量
豉油：适量
油：几滴

清蒸鲈鱼的做法

1

处理干净的鲈鱼打上花刀
2

准备好姜丝和葱丝
3

取一半姜丝塞入鱼肚子里
4

水开后上蒸锅蒸熟
5

出锅后倒掉蒸出的水，把剩下的姜丝和葱丝均匀的铺在鲈鱼上
6

取一锅，倒入适量的豉油和几滴油烧开
7

将烧开的豉油汁淋在鱼身上即可
8

一道鲜美的清蒸鲈鱼完工了

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