红糖核桃仁馅饼

红糖核桃仁馅饼

1、炒核桃仁时要注意火候，千万别炒过了炒糊了。
2、馅儿也按个人口味添加黑芝麻、花生、腰果等果仁调馅。

红糖核桃仁馅饼所需材料

普通面粉：200g
核桃仁：80g
红糖：60g
温水：110g
盐：1g
植物油：少许

红糖核桃仁馅饼的做法

1

把普通面粉和盐提前混合均匀。
2

把温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团后盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟左右。
3

核桃仁用微波炉或炒锅小火炒熟。
4

尽量把核桃仁外衣去掉，装入保鲜袋或料理机中打碎。
5

加入红糖混合均匀成馅儿。
6

把饧好面团分成大小适中的小面团。
7

用擀面杖擀成圆形面皮。
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放入馅料。
9

捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。
10

包好的馅饼收口向下平放在案板上，用手轻轻按压几下，用擀面杖擀成圆形薄饼。
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反面反面轻擀，不要擀破。
12

平底锅加热，放入少许食用油，把馅饼胚，小火烙制。
13

1-2分钟左右翻面，烙至两面金黄即可出锅。
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