鲜鲍蛋羹

鲜鲍蛋羹

鸡蛋羹用保鲜膜蒸不会有整流水，保持鸡蛋的原汁。用筛子过滤蒸出来的蛋羹吃起来会更细腻。鲍鱼提前煮熟，是为了蒸蛋羹的时候，蛋羹不会蒸老的。

鲜鲍蛋羹所需材料

鲍鱼：一只
鸡蛋：2个
清水：适量
葱：少许
蒸鱼豉油：少许
香油：少许

鲜鲍蛋羹的做法

1

准备食材
2

用小刀把鲍鱼挖出来
3

把鲍鱼的内脏挖掉
4

洗干净，切十字花
5

用冷水下锅，把鲍鱼煮一下。
6

煮鲍鱼的时间，把鸡蛋打入碗里搅拌
7

用筛子过滤一下，这样蒸出来的蛋羹会更细腻
8

加适量的水。我这是一个鸡蛋，家的水不是很多。
9

用保鲜膜包好，放蒸锅，中火蒸五分钟，用牙签把保鲜膜扎几个小洞。
10

五分钟后取出，
11

加入煮好的鲍鱼，继续上蒸锅，蒸五分钟
12

五分钟到了，鸡蛋羹细腻华润。
13

加点香油，蒸鱼豉油葱花。

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