小黄人冻芝士蛋糕

1、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。
2、因为是异形模，所以芝士糊会多一个杯子的分量。步骤17有教大家如何做慕斯杯哦。慕斯杯上的水果可任意搭配。
3、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。
4、凤梨味果味粉没有也可以不撒，但就呈现不出小黄人的黄色啦。
5、没有异形模的，也可以用圆形模或方形模做，配方和步骤是一模一样的。
6、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。

小黄人冻芝士蛋糕所需材料

马斯卡彭芝士：250g
牛奶（芝士糊）：60g
淡奶油：150g
消化饼干（蛋糕底）：60g
牛奶（吉利丁粉）：40g
吉利丁粉：8g
黄油（蛋糕底）：20g
凤梨味果味粉（装饰用）：适量
可可粉（装饰用）：适量
糖：60g

小黄人冻芝士蛋糕的做法

1

准备好所有材料
2

消化饼干用擀面杖碾碎
3

黄油微波炉加热30秒使其溶化成液体，饼干屑倒入搅拌均匀
4

放入模具内，压紧，放入冰箱冷藏备用
5

吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀
6

芝士隔热水搅拌顺滑
7

加入糖继续搅打顺滑
8

将步骤5的吉利丁隔热水搅拌至无颗粒，放一旁晾温后备用
9

在芝士糊里倒入牛奶，搅打顺滑
10

加入晾温后的吉利丁液，搅拌均匀
11

淡奶油打发至六分发，类似于厚厚的酸奶
12

淡奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀
13

倒入模具内，晃动几下，使其表面光整，放入冰箱冷藏四小时以上，最好冷藏一夜
14

一夜过后，利用电吹风吹模具四周，松动后，向上轻轻一提，就可以脱模了
15

先将凤梨味果味粉撒在蛋糕表面，再用亚克力印花模撒上可可粉印出五官和衣服
16

酱酱～小黄人来啦～banana～
17

芝士糊会多一个杯子的量哦～可以放上你喜欢的水果，再淋上蜂蜜～慕斯杯就完成啦

小黄人冻芝士蛋糕

小黄人冻芝士蛋糕 所需材料

小黄人冻芝士蛋糕所需材料