坚果面包

坚果面包

1、和面食时，酵母一定要最后放，避免直接盐接触影响发酵效果；
2、烤箱的功率各有不同，因此温度视烤箱的具体情况略作调整；
3、面包第二天吃时，感觉有点硬，用微波炉加热30秒，柔软如初。

坚果面包所需材料

酸奶：200克
中筋面粉：450克
鸡蛋：1枚
橄榄油：40克
糖：25克
精盐：2克
酵母：5克

坚果面包的做法

1

按顺序将酸奶、橄榄油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母先后加入搅拌机中；
2

启动搅拌机，用低档速度进行揉面；
3

当面搅拌至不沾手，整理成形，放入了无水干净盘中，盖上保鲜膜进行发酵；
4

当面团发酵至2至3倍大时，用手指按下去不变形，发酵完成；
5

在烤盘的内部均匀、厚实的碰上一层食物油，并在每个空格内，放上几颗碧根果；
6

将排好气的面团整理成型，放进烤盘中，并覆盖上一层保鲜膜放温暖处进行二次发酵；
7

知道面包坯子发酵至两到三倍大，去除保鲜膜送进180度的烤箱烤；
8

烤制20分钟就可以出炉了；
9

出炉后，立即将面包倒扣在面包架上；
10

面包晾凉后，切开就可以开吃了。

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