小南瓜面包

小南瓜面包

小南瓜制作很方便的，如果是女孩子做肯定顺手，主要是料里加了南瓜奶酪味道就不一样了！这次的料300克可以做12个小南瓜，每个45克左右。因为我当时考虑做奶酪面包有多余的顺便做了三个小南瓜面包！

小南瓜面包所需材料

高筋粉：300克
鸡蛋：1个
牛奶：100克
细砂糖：45克
盐：1克
发酵粉：4克
黄油：20克
南瓜泥：67克
奶酪：30克

小南瓜面包的做法

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南瓜蒸熟去皮捣成泥，奶酪拿出融化。
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高筋粉过称盐和细砂糖对角放，发酵粉中间挖坑放。
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加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜泥奶酪20分钟揉面。
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20分钟后加入黄油，厨师机休息5分钟。
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再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。
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用摔打手揉的形式折腾3分钟，整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。
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60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。
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拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。
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就是这个样子。
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用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧，不能太紧因为发酵还会放大。
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放烤箱二次发酵档时间60分钟。
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二次发酵完成了！小南瓜刷点鸡蛋液。
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烤箱预热温度180°时间10分钟，再设烤箱180°时间20分钟完成烤制。
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出来装饰一下是不是萌萌哒！
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掰开的面包也是美美哒！吃口棒棒哒！
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再来一张看看很漂亮！

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