淡奶油椰香包

淡奶油椰香包

烤箱温度只供参考，大家还是要以自家烤箱的脾气为准

淡奶油椰香包所需材料

高筋面粉：300克
椰汁：90克
淡奶油：80克
椰粉：10克
糖：40克
盐：2克
鸡蛋：一个
酵母：4克
黄油：20克
全蛋液（刷表面）：适量
椰蓉（装饰表面）：适量

淡奶油椰香包的做法

1

准备好所有的材料
2

除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3

先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4

加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）
5

一共揉了半小时，这是揉出的膜，我搞不来手套膜
6

盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7

手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
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直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
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揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发15-20分钟
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烤盘铺上锡纸，把面团揉匀后排放在烤盘中
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再次发酵至两倍大
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表面刷蛋液，撒上椰蓉
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放进预热好的烤箱中，上下火150度，中层15-20分钟
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出炉晾凉后即可食用
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成品图

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