椒盐油酥饼

椒盐油酥饼

1，和面时加少许盐可以使面团更有弹性，做出来的饼口感更劲道
2，把饼擀薄一些，即使不做油酥也很酥脆
3，做好后尽量快点吃，放久了影响口感

椒盐油酥饼所需材料

中筋面粉：250克
花椒粉：适量
盐：适量
大葱：适量
植物油：适量
清水：适量

椒盐油酥饼的做法

1

准备好面粉，面粉里加小半勺盐
2

倒入清水，先用筷子搅拌至无干面粉，然后用手和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟，这个时间可以切一些葱花备用
3

垫板上撒干面粉，把面团分成两块，揉光滑
4

取其中一块，擀成薄饼
5

先撒一层盐，在撒上花椒粉
6

抹一层油，然后撒葱花
7

从薄饼的一边开始卷，卷成长条
8

把上个步骤的长条盘成圆饼，用手压平
9

用擀面杖擀成薄厚适中的圆饼
10

电饼铛预热，刷一层油，放入刚做好的饼
11

一面金黄时翻到另一面，两面金黄即可出锅
12

装盘享用～

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