清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼

按我的用料和步骤做下来，真的可以很美味，柠檬必不可少，它让鱼肉没有腥味，而且肉质非常鲜美。其实不用腌制，我是直接上蒸锅的蒸鱼时间控制在蒸锅上气后十分钟，过长时间鱼肉会老。

清蒸龙利鱼所需材料

龙利鱼：一条
青椒：适量
红椒：适量
柠檬：适量
姜：适量
蒸鱼豉油：适量
油：适量
葱：适量
蒜：适量

清蒸龙利鱼的做法

1

冰冻的龙利鱼自然解冻，厨房纸吸干表面水分，切大块。
2

鱼块装盘子里，放上姜丝，挤上柠檬汁。
3

把姜丝垫在鱼肉下面，我又切了柠檬片放上去。
4

蒸锅加水，放入装鱼的盘子。大火，开锅后八至十分钟关火。
5

切一些青红椒以及葱蒜末备用。
6

拿出来，盘子内蒸出了一些水份。
7

倒掉水份和柠檬片以及姜丝。
8

把青红椒丝放上面。
9

倒入蒸鱼豉油。
10

油锅烧热，加适量油，炒香葱蒜末。出香味关火。
11

浇在鱼肉上面。
12

好鲜美的味道 !

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