抹茶红豆慕斯

抹茶红豆慕斯

脱模时候一定要有耐心，用吹风机对着模具四周慢慢吹，千万不要心急

抹茶红豆慕斯所需材料

奥利奥碎片：80g
黄油：36g
奶油奶酪（蛋糕体）：60g
糖（蛋糕体）：20g
牛奶（蛋糕体）：25g
吉利丁片或吉利丁粉：3g
糖（慕斯馅）：20g
抹茶粉：5g
吉利丁片或吉利丁粉（慕斯馅）：5g
抹茶粉：适量
糖粉：适量
淡奶油（蛋糕体）：110g
红豆：100g
奶油奶酪：80g
牛奶（慕斯馅）：50g
淡奶油（慕斯馅）：80g

抹茶红豆慕斯的做法

1

准备好所有食材
2

奥利奥碎片擀成粉状，黄油隔水成液态，搅拌均匀，放入模具底部压实后，放冰箱冷藏备用
3

吉利丁片用冷水浸泡备用奶油奶酪放入糖后隔热水打散
4

牛奶加热，倒入吉利丁搅拌至无颗粒，分三次倒入奶酪糊中
5

淡奶油打发，分三次倒入奶酪糊搅拌均匀加入红豆搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷冻十分钟
6

奶油奶酪放入糖后隔热水打散
7

牛奶加热加入抹茶粉吉利丁，搅拌至无颗粒，分三次加入奶酪糊
8

淡奶油打发，分三次加入奶酪糊，搅拌均匀后倒入模具中
9

模具放入冰箱冷藏一夜，用电吹风吹模具脱模，表面撒上抹茶粉和糖粉装饰
10

看看里面，红豆多的不要不要哒

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