培根煎蛋三明治

培根煎蛋三明治

谱子中土司是我自己做的，如果不想麻烦可以买现成的土司，只需要准备三明治的用料就可以了。我这个只夹了一层煎蛋和培根，还可以再加一层的。

培根煎蛋三明治所需材料

高筋面粉：280克
培根：适量
鸡蛋：适量
奶粉：10克
糖：40克
盐：2克
酵母：4克
黄油：25克
牛奶：120克
鸡蛋：1个
生菜：适量
番茄酱：适量
沙拉酱或千岛酱：适量

培根煎蛋三明治的做法

1

把除黄油外的所有材料放入面包桶内启动揉面程序。
2

揉面半个小时放入黄油继续揉面。
3

揉面约一个小时达到出膜状态。
4

直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5

把面团分成均匀的三份，揉匀后盖保鲜膜松弛二十分钟。
6

取一个面团揉匀擀成长度约三十厘米的长舌状。
7

从一头卷起来。
8

把面团依次卷起排放土司盒内。
9

发酵至土司盒八分满。
10

烤箱200度预热，下层烤40分钟。（烤箱温度不同，时间和温度仅供参考。）
11

烤好后倒扣出土司晾凉。
12

准备做三明治的材料，把土司切片。
13

去掉土司边，在中间斜切一刀，分成两个三角形。
14

平底锅刷一层油开小火，把培根和鸡蛋煎一下。
15

取一片三角土司，放上生菜后挤适量番茄酱。
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放上培根和煎蛋。
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挤适量千岛酱或者沙拉酱再盖上一片土司。
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成品图。

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