尿酸高可以吃海参吗

彩牛养生 · 2023-08-30
赵新菊 副主任医师
北京大学人民医院()

  尿酸高容易引起痛风性关节炎等疾病,对于身体的伤害较大,必须引起重视,在平常生活中,尿酸高患者有许多食物是需要忌食的,那么尿酸高可以吃海参吗?

  一、尿酸高可以吃海参吗

  虽然海参是海鲜,但它是一种罕见的高尿酸患者可以吃的海鲜。每100克干海参含有约50毫克嘌呤,水海参嘌呤含量较低,属于中低嘌呤食物,高尿酸患者可少量食用。

  二、尿酸高吃海参的好处

  1.补充蛋白质

  为了减少嘌呤的摄入,高尿酸患者通常需要少吃或不吃肉、动物内脏、鱼、豆制品等。这些食物是普通人最常见的蛋白质来源。禁食此类食物后,他们需要从其他来源补充蛋白质。每100克海参含有16.5克蛋白质,脂肪含量很低。对于高尿酸患者来说,它是一种很好的蛋白质补充剂。

  2.补肾益精

  长期高尿酸会增加肾脏负担,引起肾功能性病变,海参具有补肾益精的作用,增强肾功能。

  3.降脂

  海参中含有刺参苷,可抑制低密度脂蛋白的合成,降低胆固醇和血脂。高脂血症会影响尿酸的排出,有助于促进尿酸的排出。

  三、海参不能和什么一起吃

  1.甘草

  甘草含有甘草酸。甘草酸会改变海参胶原蛋白的空间结构,不同程度地凝结和收缩蛋白质分子。它不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。

  2.醋

  醋含有醋酸,因为酸性食物会凝结和收缩胶原蛋白,不利于营养的吸收。

  3.葡萄

  海参不能和葡萄一起吃,否则会损害肠胃。

  4.柿子

  柿子中含有的单宁酸与海参蛋白质和钙盐一起出现沉淀物,会刺激我们的胃肠道器官,容易引起疾病。如恶心、便秘等症状。

  5.山楂

  山楂不能和海参一起食用,因为山楂中含有的酸会破坏海参中所含的胶原蛋白,同食也会引起腹痛和呕吐。

  6.橄榄

  同食会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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