莲子的功效与作用禁忌及食用方法

彩牛养生 · 2023-10-10
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院()

莲子性平味甘微涩,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素,还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质,以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分,属于药食两用的食材,其食用、药用价值都很高。

  一、莲子的功效与作用

  1.清热降火

  莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说,吃莲子能够有效降心火、清心安神,另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

  2.促进睡眠

  莲子能够帮助促进睡眠。莲子中含有的维生素、微量元素丰富,具有很好的调节情感、放松情绪的作用,经常吃莲子能够有效镇静安神,促进入睡,提高睡眠质量。经常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠。

  3.降低血压

  莲子能够帮助降低血压。莲子中含有的大量的微量元素中以钾元素最多,钾元素能够有效维持心脏功能,参与身体的新陈代谢,降低中老年人中风的危险,另外还能够帮助扩张外周血管,有效帮助降血压。

  4.防癌抗癌

  莲子能够帮助防癌抗癌。莲子中含有的氧化黄心树宁碱能够有效抑制鼻咽癌,另外子宫癌、肺癌患者也可以通过喝莲子粥来帮助滋补身体,抵抗癌细胞。

       二、莲子的食用禁忌

  1.不能与龟、螃蟹一起食用

  这些食物同属于寒性,一起食用易使脾胃功能出现凝滞引起腹胀。

  2.不能过量食用

  新鲜的莲子不能大量的食用,吃多了会引起腹胀的症状。

  3.体质虚寒的人不宜适用

  莲子是寒性的,体质虚寒的人吃了莲子会加重虚寒。

  三、莲子的食用方法

  1.莲子粥

  用新鲜莲子和大米一起煮粥,煮好的莲子粥口感清香,营养丰富,适合大部分人群食用。

  2.莲子汤

  将新鲜莲子,百合,红枣,冰糖一起做汤,营养丰富,饮用莲子汤能安神助眠,滋阴养血。

  3.清蒸莲子

  将新鲜莲子中间切开,去掉绿色的莲子芯,直接放在碗里蒸煮,食用起来口感清香,营养丰富。


温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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