兰香子，又称明列子，唇形科罗勒属一年生草本植物罗勒的果实，据《食疗本草》记载，兰香子全草可入药，兰香子也有相当长的食用历史。那么关于兰香子的功效与作用、禁忌和食用方法都有哪些呢？今天就让我们一起来了解一下吧！
兰香子的功效与作用
1、清肠排毒
兰香子含有丰富的食物纤维，能够刺激肠壁肌肉蠕动，减少食物与肠壁接触，软化及刺激排便，活化肠道代谢机能，避免体内毒素和宿便囤积，是肠道的天然清道夫。
2、控制血糖
兰香子中的纤维能在胃中包覆糖类，减少吸收，降低饭后血糖浓度，抑制血糖上升，对糖尿病患者有益。
3、控制血脂
兰香子的纤维有助于促进血脂及脂蛋白代谢正常，减少胆固醇吸收，进而降低血中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压风险。
4、瘦身减肥
兰香子遇水膨胀，占据胃部空间，减少饥饿感，控制饮食，促进肠道蠕动，帮助减肥。
5、益智健脑
兰香子含有DHA，对大脑垂体细胞及视网膜纤维细胞的生长发育有益，增强学习能力和记忆力。
兰香子的禁忌
1、过敏体质者禁用
兰香子含有异体蛋白，可能引起过敏，过敏体质者应避免食用。
2、孕妇慎用
兰香子中含有可能引起胎儿基因变异的成分，孕妇应避免食用。
3、婴幼儿慎用
兰香子成分复杂，可能引起婴幼儿过敏，建议婴幼儿避免食用。
4、禁止过量食用
兰香子过量食用可能导致腹胀，刺激肠道，建议每次食用量不超过5克
兰香子的食用方法
1、泡水饮用
将兰香子放入温水中搅拌2-5分钟，待其膨胀后根据个人喜好加入果糖、蜂蜜或冰糖，增加风味。
2、加入饮品
兰香子可加入水果汁、牛奶、咖啡、醋等液体中，增加饱足感，适合减肥代餐。
3、烹饪调料
可以制作沙拉、面包果酱等多种食品，增加饱腹感，是很好的减肥代餐。
兰香子能够有效地帮助清肠排毒、控制血糖和血脂、促进减肥和健脑。过敏体质者、孕妇和婴幼儿应避免食用。过量食用兰香子可能导致腹胀等不适。通过合理的食用方法，可以充分利用兰香子的营养价值。
