松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、大花菌、台菌、松菰、剥皮菌等，性平、味甘、入肾、胃经，适合身体虚弱的人群食用，也是世界上比较珍稀名贵的天然药用菌。
一、松茸泡酒有什么好处
1、抗氧化
松茸富含抗氧化物质，如多酚和维生素C，可以帮助对抗自由基，降低氧化应激，有助于维护细胞健康。将松茸浸泡在酒中可以促进这些抗氧化物质的释放，从而增加酒的抗氧化性能。
2、增强免疫系统
松茸富含多种维生素和矿物质，如维生素D和锌，这些成分有助于增强免疫系统的功能。通过将这些有益的营养成分浸入酒中，松茸泡酒可能有助于提高免疫系统的健康。
3、促进消化
松茸对消化系统有益，因为松茸富含膳食纤维和天然消化酶。将松茸泡在酒中可以释放这些有益的化合物，有助于促进消化，减轻胃肠不适。
4、抗炎
松茸中的一些成分具有抗炎作用，有助于降低炎症水平。通过制作松茸泡酒，这些抗炎性化合物可以传递到酒中，从而帮助减轻炎症相关的健康问题。
二、哪三种人不宜吃松茸
1、过敏体质人员
松茸是一种真菌类食材，有些人可能对真菌过敏。过敏体质的人在食用松茸时可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。因此，对于那些已知对真菌过敏的人来说，最好避免食用松茸，以防诱发过敏反应。
2、感冒发热人员
当人体感染病毒或细菌时，免疫系统会作出反应，体温会升高以对抗病原体。在这种情况下，身体需要专注于对抗病原体，而不是消化复杂的食物。松茸是一种相对高营养的食材，消化可能需要一些时间和能量。
3、胃肠功能异常
茸是一种富含膳食纤维的食材，同时也含有一些天然的消化酶。对于胃肠功能异常的人，特别是那些有消化问题的人，可能会对松茸的食用产生负面影响，例如引起胃部不适、消化不良等。
