猪肉、牛肉、羊肉等肉类食物作为餐桌上的常客，深受人们的喜爱，这类颜色较深的哺乳动物的肉我们通常称之为红肉，然而，有人称红肉会致癌，这种说法可信吗？这篇文章给你答案，一起看看吧！
红肉致癌吗
适量吃红肉并不会导致癌症的发生，但是如果吃过多红肉，尤其是腌渍、烧烤等方式加工成的红肉，则有可能导致癌症的发病风险增加。
如何健康吃红肉
1、适量食用
根据营养学家的建议，每天摄入的红肉量建议控制在50克以内，最好不超过100克。同时，每周的红肉摄入量不应超过500克，以保持饮食的均衡和健康。
2、食用瘦肉
瘦肉部位的肉脂肪含量较低，且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。相比之下，肥肉中的脂肪含量较高，不利于健康。猪的里脊肉、牛的肩肉、羊的里脊肉等都是较为健康的瘦肉选择。
3、低温烹饪
尽量采用蒸、煮、炖等低温烹调方式，避免高温煎炸、烧烤等烹饪方式。高温烹调可能导致红肉中的脂肪和蛋白质变性，产生致癌物质。在烹调过程中，应尽量减少油和盐的使用量，以保持红肉的原汁原味和营养成分。
4、荤素搭配
红肉中的铁元素含量较高，而蔬菜中的维生素C有助于促进铁的吸收。因此，在食用红肉时，可以搭配一些富含维生素C的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、菠菜等。
红肉富含各种人体所需的营养素，对于平时以进食红肉为主的人群，应该适当减少摄入量，对普通人来说，可以适量食用来摄入营养。切记不可过量食用，以免对身体健康造成负担。
