知了，也称作蝉，是一种高蛋白、低脂肪的天然食品，其营养价值和功效广受关注。现在就跟着小编一起来全面了解一下吧！
知了的营养价值
1、蛋白质
知了是一种高蛋白食品，其蛋白质含量远高于传统肉类如牛肉和鸡肉。每100克知了大约含有13克蛋白质，这些蛋白质易于被人体消化和吸收，有助于维持身体生长发育、修复组织。
2、矿物质
知了富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对人体的生理机能有较好的调节作用。例如，钙有助于维护骨骼稳定性，铁则有助于红血蛋白的生成。
3、维生素
知了中含有多种维生素，如维生素B群、维生素C、维生素E等。这些维生素参与多种生化反应，是维持身体正常代谢、免疫功能和细胞修复所必需的。
知了的功效
1、利咽开音
知了壳具有利咽开音的功效。其味咸、甘，性寒，能够入肺经，润肺并辅助缓解咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。
2、止痛止痒
知了壳还具有止痛止痒的功效，对皮肤炎症、瘙痒红肿等症状有一定的缓解作用。
3、清热解毒
知了性寒，能够清除体内的热毒，对缓解因热毒引起的咽喉肿痛、声音嘶哑等症状有一定积极作用。
4、平肝熄风
知了具有平肝熄风的作用，适用于肝阳上亢引起的头晕目眩、耳鸣等症状。它能够通过调节神经系统、降低中枢神经系统的兴奋性来达到这一效果。
5、补脑益智
知了中含有较为丰富的胆碱，这种物质可以促进人体神经系统的发育和运作，有助于补脑益智。
6、养颜美容
知了中的胶原蛋白含量较高，有助于保持皮肤弹性和紧致，延缓皮肤衰老的速度。
