西洋参用开水泡还是温水泡

　　西洋参，又称为花旗参，富含多种营养成分，如人参皂苷、多糖、氨基酸、维生素等。其具有补气养阴、健脾益肺、抗疲劳、提高免疫力等功效。正确泡饮西洋参，有助于充分发挥其营养价值。那么，西洋参用开水泡还是温水泡呢？下面，一起来看看吧！

　　西洋参用开水泡还是温水泡

　　西洋参用开水泡，在浸泡之后可以有效的泡出西洋参的有益物质。西洋参属于一种良药，在吃完之后可以有效的起到补气养阴的作用，如果患者的身体出现热症，比如脸部出现发红，手心发烧的症状，可以在医生的指导下服用西洋参，能够有效的对以上的热症起到很好的改善作用，患者出现咳嗽有痰的时候最好不要服用。

　　西洋参泡水的正确方法

　　1、研磨成粉冲服

　　把西洋参清洗干净后，用小火慢慢烘干，接着研磨成粉末状。取适量西洋参粉置于杯中，倒入沸水后盖上盖子，待水温降至温热状态再饮用。

　　2、切成薄片泡水

　　将西洋参洗净后切成薄片，取3到5片放入杯中，倒入沸水后盖上盖子浸泡约30分钟，让其有效物质析出来，等水温变温热后饮用。

　　3、冷水浸泡后闷煮

　　取适量西洋参洗净，在冷水中浸泡约30分钟，再放入沸水中闷煮20分钟左右，随后离火，等温度降低后饮用，这样能使西洋参的有效成分更充分地析出。

　　4、蒸制后泡水喝

　　将西洋参洗净后切片或者切段，上锅蒸20分钟左右，使其变得疏松。取出后加入热水浸泡约30分钟即可饮用。

　　哪些人不适合食用西洋参

　　1、体质虚寒者

　　西洋参性寒，有清热作用。体质虚寒之人阳气不足，易手脚冰凉、怕冷。若食用西洋参，会损阳气、加重寒邪，致腹痛、腹泻等症状加重。

　　2、感冒咳嗽且有寒痰者

　　在感冒咳嗽且伴有寒痰的时候，人体的肺气不宣，这个时候需要温肺化痰来治疗，西洋参寒性会使肺气收敛，不利寒痰排出，导致咳嗽迁延不愈，痰液更加难以咳出。

　　3、过敏体质者

　　部分过敏体质的人可能对西洋参过敏，西洋参中的某些成分可能会引发过敏反应，如出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等症状。

　　4、肠胃功能差且湿气重者

　　西洋参滋腻，肠胃差者难消化，易消化不良、腹胀。湿气重者，体内运化水湿功能弱，西洋参会加重湿气，使身体感觉更加沉重、困倦，舌苔也会变得更加厚腻。

　　正确泡西洋参要选用适宜方法，如研磨冲服、切片泡水、冷水浸泡后闷煮或蒸制后泡水，以充分发挥其补气养阴之效，但需注意体质虚寒、感冒寒痰、过敏体质及肠胃功能差者不宜食用。