酒酿，又称米酒或甜酒，是一种传统的发酵食品，以独特的风味和丰富的营养价值深受大家喜爱。作为一种古老的发酵饮品，酒酿不仅在饮食文化中很重要，还因多种健康功效而备受欢迎。那么，酒酿的营养价值和功效有哪些呢？下面，一起来看看吧！
酒酿的营养价值
酒酿，又称醪糟、酒酿、米酒等，是一种传统食品，由糯米或大米经过酵母发酵而成。其富含高热量，碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有益。
酒酿的功效
1、补气养血
酒酿中含有丰富的糯米成分，糯米本身具有滋补气血的作用。经过发酵后，其滋补效果更佳，对气血不足、面色苍白、乏力等症状有一定的改善作用。
2、促进消化
酒酿中含有一定量的酵母菌和酶类物质，这些成分有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。适量食用酒酿，可以缓解消化不良、食欲不振等问题。
3、提神解乏
酒酿中含有微量的酒精成分，适量饮用可以刺激神经系统，扩张血管，促进血液循环，从而起到提神醒脑、缓解疲劳的作用。但需注意，不宜过量饮用。
4、驱寒保暖
酒酿性温，具有一定的驱寒作用。在寒冷的季节适量食用酒酿，可以促进血液循环，增加身体热量，帮助驱散体内寒气。
5、丰胸通乳
对女性来说，酒酿中的天然荷尔蒙物质有助于刺激乳腺发育和乳汁分泌。适量食用酒酿，对青春期女性的胸部发育以及产后哺乳期的通乳都有一定的帮助。
酒酿富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素等营养，具有补气养血、促进消化、提神解乏、驱寒保暖和丰胸通乳等功效，适量食用对人体健康有益，但需注意不宜过量饮用。
