错误饮食搭配毁健康 8个你不得不知的饮食禁忌

彩牛养生 · 2014-11-12
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院()

  在我们平时的饮食当中,有许多食物会经常吃到,有的食物单独吃特别营养,但是搭配起来食用却会有损身体健康。那么你知道有哪些饮食误区吗?今天就告诉大家8个你不得不知的饮食禁忌,赶紧来看看吧!

  土豆/牛肉

  土豆和牛肉在消化时所需的胃酸浓度不同,长时间滞留在胃中,容易引发胃肠功能紊乱。尽量选择单独食材或搭配易于消化的食物。

  小葱/豆腐

  豆腐中的钙与葱中的草酸结合成草酸钙,影响钙的吸收。吃豆腐时,避免与富含草酸的食物如葱、菠菜等同时食用。

  豆浆/鸡蛋

  鸡蛋中的黏液性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,会降低营养。建议豆浆与鸡蛋分开吃,保证各自的营养成分。

  白萝卜/中药

  白萝卜会影响中药的药效,特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时,要避食白萝卜。

  香菜/中药

  服补药食不可吃香菜,香菜不可和中药的白朮、牡丹皮搭配食用,否则补性会降低。

  地瓜、芋头、红薯/柿子

  地瓜、芋头、红薯中含淀粉比较多,而柿子里面有一些鞣质,吃柿子有涩的感觉就是鞣质在起作用,特别是比较生的柿子,涩味就更重。淀粉和鞣质一结合就能凝结成块。如果吃了地瓜、芋头、红薯然后又吃了一个半生的不是很熟的柿子,在胃里就容易形成胃结石。

  小的胃结石可以排出去,大的胃结石就在肚子里边。所以甘薯、土豆、芋头不要和柿子一块吃,同样吃柿子的时候最好也不要吃馒头、米饭这些含淀粉比较多的食物,要错开至少一小时再吃。

  茶叶/鸡蛋

  茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁元素结合,刺激胃且不利于消化。喝茶和吃鸡蛋最好分开进行。

  红萝卜/白萝卜

  红萝卜中的抗坏血酸分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。建议两者应分开食用。

  除了避免上述错误的饮食搭配外,还要保证各种维生素和矿物质的摄入。要控制盐分和糖分的摄入,保持饮食的清淡。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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